花生

学名: Apios美国
共同的名字: 花生，美国花生，土豆豆，hopniss，印度土豆，hodoimo，美国hodoimo， 肉桂藤，野豆
植物的家庭: 豆科(豆科)

词源: Apios 是希腊语的意思 梨，指的是它们的形状，以及 美国 意味着美国.

部分使用: 水果，根，种子

季节: 全年

本地使用

花生块茎和种子被广泛用作食品 食物. 一些部落有桦树或枫糖浆烘烤花生来制作一道菜 让人想起糖衣甘薯. 一些部落使用块茎 用药物 针对皮肤状况.

可食用部分

字符串的 块茎 根茎连接在一起可以全年收集. 除去根茎，洗净 去掉泥土，剥掉块茎. 通过煮、烤、烤或煎来烹饪 用类似土豆的方式享用. 花生是氨基酸的良好来源 胶原蛋白可以促进皮肤和消化系统健康，支持关节健康 心血管健康，减少炎症，降低血压. 块茎可以 晒干后储存起来以备后用，或制成面粉做汤、炖菜、面包等 蛋糕. 新鲜的块茎可以在冰箱的保鲜柜里存放至少一个月， 煮熟和干燥的块茎或由它们制成的面粉可以无限期保存. 水果 豆荚里充满了豌豆 种子 可以像豆子一样收集和煮熟.

谨慎: 一定要煮块茎，因为生吃块茎是有毒的. 一小部分人 对花生有不良消化反应吗. 第一次吃的时候，试着吃一点 测量灵敏度.